10 món ngon của ẩm thực đường phố Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan luôn nổi bật với hương vị chua, cay, ngọt đặc trưng. Đặc biệt nếu đã đi du lịch Thái Lan thì bạn không thể bỏ qua những món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn tại đây.

1. Xôi xoài

Xôi xoài dẻo thơm
Xôi xoài dẻo thơm

Gạo để nấu xôi là gạo nếp. Để xôi dẻo và có vị thơm đặc trưng, những người dân Thái Lan thường trộn thêm một chút nước cốt dừa, đường và muối. Những miếng xoài ăn kèm với xôi tốt nhất là nên chọn những miếng xoài chín đều, mập mạp có vị chua ngọt xen lẫn. Một đĩa xôi xoài hấp dẫn sẽ bao gồm xôi trắng dàn mỏng, những miếng xoài chua ngọt cắt vừa miếng ăn, pha chút nước cốt dừa và vừng rang phía trên.

2. Bánh dừa

Bánh dừa Thái lan được làm từ bột mì và nước cốt dừa rồi nướng trên khay nhỏ. Trên bánh có rắc thêm một chút hẹ thây hoặc ngô ngọt để vừa khiến món ăn thêm phần đẹp mắt vừa làm cân bằng độ ngọt béo với nước cốt dừa. Bánh dừa thì được bán nhiều trên những xe đẩy trong các con hẻm nhỏ hay chợ trời Thái Lan.

3. Dừa nướng

Dừa nướng còn được biết đến với tên gọi dừa xiêm. Món ăn này rất đơn giản chỉ là lấy một quả dừa tươi nướng trên bếp lửa khiến cho nước dừa thơm và đậm đà hơn. Tuy nhiên việc làm này sẽ khiến cùi dừa không còn ngon như đầu.

4. Bánh chuối nướng

banh-chuoi-nuong

Bánh chuối nướng được làm từ những quả chuối tây chín thái miếng và trộn đều cùng trứng gà. Sau đó cho một lớp bột mỏng phía trên rồi gấp thành 4 góc và lật đi lật lại cho bánh chín đều. Lúc bánh chín thì thêm một chút sữa đặc lên trên tạo cho bánh một mùi thơm quyến rũ. Việc quan sát những người bán nhào bột nướng bánh cũng rất thú vị

5. Trà lạnh – Cha Yen

Có thể nói rằng trà lạnh, trà sữa có ở mọi nơi trên thế giới nhưng không ở đâu sánh được với Thái lan. Cha yen là một loại trà đen có vị hồi, hạt me nghiền pha cùng với sữa đặc thêm chút đá vào là đã có một ly trà lanh thơm ngon tuyệt vời xua tan cái nóng của những ngày hè Thái lan.

6. Chè Thái

Những nguyên liệu làm chè Thái rất đa dạng với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc: chuối, khoai, ngô, đỗ đen, trân châu, thạch,…đên những nguyên liệu khá lại như bí đỏ, mã thầy, cau non, củ sen,…tạo nên những ly chè vô cùng hấp dẫn.

7. Các món xiên nướng

Những xiên thịt lợn, bò, gà,….vàng ruộm đậm đà hương vị trên bếp than hồng luôn có một sức hút kỳ lạ với các du khách. Bởi người Thái khá thích ăn cay nên khi xiên thịt chín những người bán thường rắc thêm chút hạt tiêu và muối bột để món ăn thêm đậm đà và thơm hơn. Đối với cá và hải sản thì thường được nướng nguyên con.

8. Hủ tiếu xào Thái Lan hay Pad Thai

Pad Thai với mì, hủ tiếu, giá sống, ớt xào cùng nước tương và rau tạo nên một món ăn hấp dẫn đối với các du khách khi đi tour Thái Lan. Tùy từng nơi mà Pad Thai có thể được kết hợp với đậu phụ, trưng và tôm. Những sợi hủ tiếu dài mềm cùng vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực đường phố của Thái Lan.

9. Gỏi đu đủ – Som Tum

goi-du-du

Một đĩa gỏi đu đủ cay Thái Lan bao gồm đu đủ bào sợi, cà chua thái lát, đậu đũa, ruốc tôm, ớt Thái, rau hung quế Thái, lạc rang, nước cốt chanh, tỏi giã nhỏ… Món ăn này có tất cả các vị cơ bản đặc trưng của ẩm thực Thái Lan: vị ngọt của đường, vị mặn của nước mắm, vị cay nồng của ớt, vị chua của chanh. Lạc rang, tỏi ớt đều được cho vào cối để giã nhỏ các nguyên liệu còn lại thì giã giập nhưng phải sao cho đu đủ vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng cho tất cả các gia vị vào trộn đều với nhau.

10. Côn trùng chiên giòn

Côn trùng chiên giòn là một món snack khoái khẩu của những người dân Thái Lan nhưng lại khá kinh dị vơi các du khách nước ngoài. Các loại côn trùng sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào chảo mỡ chiên giòn làm dậy lên mùi thơm rất hấp dẫn.

Xem thêm: Những lý do bạn nên du lịch Thái Lan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *